Artık yemek yarışmalarını izlemekten keyif almayan, hayal edip üreten, kendi füzyonlarını deneyen kadınlar var Çavdarhisar’da. Gurur duydukları şey, bir cheesecake ya da pizzanın fark yaratan tadında, kendi topraklarından çıkardıkları lezzetlerin oluşu aslında.
"Neden Pizza?" sorularının asla bitmeyeceğini düşündüğümüz günlerde, gerçekten de hiç bitmeyecekmiş gibi görünen bu yarım metrelik aile boyu lezzeti fırından sofraya taşıdık.
Pizzalarımızı asla yanlız bırakmayan şeker pancarı saplarından turşumuz ve coğrafi işaretli vişnelerimiz, kirazlarımız, eriklerimiz ve yabani bir dolu meyvelerden içeceklerimiz
Neredeyse yarım gün meşe odunuyla başbaşa kaldıktan sonra, tadını aklınıza yazar. Çavdarhisarlı kadınların bir nevi başyapıtı haline geldi. Bir pizzanın üzerinde veya közlenmiş patlıcanlı bir beğendi üzerinde keyfini çıkarmak size kalıyor.
Asırlık bir tahıl ambarının sunduğu melatonine kimse hayır diyemez diye düşündük. Uyurken saatinizi kurmazsanız, öğle yemeğini kaçırdığınızı acıkınca fark edebilirsiniz.
Temizliği soluduğunuz odanızda bülbül sesleriyle güne başlamak için doğru bir rotadasınız.
Bu sakin antik kentin güzel konserleri, festivalleri ve sessiz sedasız ziyarete gelen sanatçı konukları da var. Ev sahibi biz olunca, en güzel anıları biriktirme keyfi de bize düşüyor.
Zeus, yağmuru ve şimşekleri Kaçkar Illusion konserine gönderince, Ayzanoy için yazılmış bestemizi de bir başka sefere bıraktık. Ama yine de konserin yarısı hala hafızalarda.
““Anturia Çavdarhisar Evi, kentte gideceğiniz birçok mekânda yiyeceklerinizin en lezzetlisini size tohumdan tabağa kadar üreterek sunan kadınlarla doludur. Sonbaharda tarlalarını kışa hazırlayıp, kışın pencereden bakarken bahçesini en güzel ürünlerle dolu hayal eden ve onları işleyip bizim soframızda sunan onlarca aileyle çevrilidir. Uzak köylerden tatları damağımızla buluşturan, mütevazı üreticilerle desteklenen tedarik zinciriyle daha da güçlenen bir kocaman aileye sahiptir.”
Copyright @ 2024